Krokus

Denne urt vokser til en højde af 10-30 cm og er mørk lilla i farven. Plantens blomster har seks kronblade og blomstrer om efteråret. De har tre støvknapper med gule støvknapper og en stilk delt i tre mørkerøde tråd-lignende støvfang med en aromatisk duft. De har en let bitter smag. Den berømte safran krydderi samles fra disse støvfang. Denne plante udsender nektar fra sin krone's rør, som bierne villigt samler, sammen med pollen fra sine støvknapper. At dyrke krokusblomsten for sin safran stammer fra det antikke Grækenland og over hele Asien. Antikke tekster nævner dette krydderi. Araberne bragte det til Spanien fra Lilleasien i det 10. århundrede, før det blev introduceret i Frankrig under korstogene i det 12. århundrede. Dette dyrebare krydderi er det dyreste i verden! Det bruges til at krydre retter som fiskebaseret bouillabaisse fra Marseille, spansk paella og traditionel påskebrioche. I traditionel medicin bruges safran til at bekæmpe skarlagensfeber, kopper, forkølelser, søvnløshed, depression, astma og tumorer. Det er også en vigtig ingrediens i ayurvedisk medicin. Anvendt eksternt gør safran det muligt at behandle blå mærker, øjeninfektioner, forbrændinger, eksem osv. Det beroliger smerte, spreder betændelse og fremmer i en vis grad hudheling.